澳洲海鲜工作推介



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肉厂工作的另外一块内容就是海鲜工作了。本质上两者都属于肉厂工作,只是一个是陆地上,另一个则是海上,因为涉及到水产类,工作内容会大不同,这部分的工作内容就在这篇文章讨论。

澳洲海鲜工作推介

海鲜厂工作也可以集二签?

是的,海鲜厂工作也是可以集二签的,但是你找到该工作之前请先确认一下该厂房有没有在澳洲政府规定的二签区域范围内,看邮递区号就可以知道。如果该海鲜厂不在所属邮递区号内的话,那很遗憾你的海鲜厂工作就不能集二签。大多数靠近城市的海鲜产业都会是渔业居多,像是捕鱼捕龙虾等。

海鲜厂要找哪几间比较好?

澳洲最有名的海鲜厂就是Tasmanian了,在塔斯马尼亚岛,全区都是偏远地区,你可以去那边集二签,有稳定的鲑鱼产量也代表你有不错的工作时数。

海鲜工作的好处?

海鲜厂就远比肉厂不这么血腥了,取而代之的就是鱼腥味比较重一点。你如果去过渔市场走进渔货区的话,就可以闻到非常浓厚的鱼腥味与海鲜的味道,这种味道一样会出现在海鲜厂内的。

另外,海鲜厂为了保护各种海产水产,工作环境一定是在低温下进行,一定是在一个大厂房然后非常冷的冷气,这一点跟肉厂其实差不多,只是在海鲜厂你需要穿的更厚才有办法待久一点,不然光是低温你会冷到受不了。

海鲜厂工作大概是什么内容?

尽管作业厂内是不可能让你拍照的,所以只能在这用文字来叙述。

基本上海鲜厂一样是一条生产线,但不像肉厂那么紧凑,海鲜厂的工作量取决于当天要处理多少渔获,订单渔获越多,你的工作量就会大。

从渔获到场,然后看订单内容决定你在什么部门工作以及做什么样的鱼种,接着分为两个区块:现杀,去鱼鳞,切头,剖开鱼身,去内脏,切出鱼肉部位,拔刺,鱼肉送去加工部门,后面鱼肉品包装,或再进一步加工变成鱼罐头等产品。

基本上你能够从超市看到的鱼类产品,都是从海鲜厂加工出来的。

但是我先说,如果你是做到海鲜加工厂的话,海鲜加工厂通常会在城市近郊的地方,很少会在内陆偏远地区,因此你一定要先确认海鲜厂是不是真的可以发二签,但如果你已经集完二签的,那就没差。

我自己的经验是做悉尼近郊的海鲜加工厂,我是做过去除鱼鳞,要用一种刨刀要把鲑鱼跟鲔鱼身上的鱼鳞给去除掉,手要很有力去把鱼鳞去干净,重复性动作很高,大只的鲑鱼处理起来颇累,一个保丽龙箱有4-5条鲑鱼,一天大概要做至少8-10箱,你就知道会有多累。有时候主管也会送来一篮比目鱼,比目鱼体积比较小比较好做手就比较轻松一点。另一方面,去除鱼鳞手很容易会被鱼身上的刺给刺到,鱼刺都很利,被刺到是直接流血的,也会有破伤风的危险,因此要做海鲜厂你就要有受伤的心理准备,以上是我在海鲜厂的实际经验。

海鲜包装的话,其实就跟肉厂一样,肉品分切好后,就必须要直接包起来,看你包到哪种鱼类,有时候要密封真空包装,也有的是直接用包装纸将一大块很新鲜的大鲔鱼肉块给包起来,那个看起来切生鱼片下来吃会有多赞啊~

那有处理到龙虾螃蟹吗?由于我待过的海鲜厂没有处理到这两种水产,澳洲其他偏远海边会有专门处理龙虾螃蟹的厂,可以去应征看看。

海鲜厂工作大概几点?

我的经验,海鲜类的工作一定要很早就开始,就跟出海捕鱼一样,半夜才补得到渔获,而且要保持水产海产的新鲜,一定要赶在早上中午之前将渔获贩售出去,所以海鲜厂工作一定是半夜就开始的,我的经验是从凌晨三点半就开始上工,然后第一次smoko休息是早上六点,然后继续做到九点半第二次smoko,直到接近中午就差不多结束。

如果渔获量大订单多的话,中午过后就会算over time paid加班费,有几次也有从凌晨三点上班上到下午两点多才走的!

但是,一切都要看你应征上海鲜厂的什么部门,不是每个部门都有这么长的工时,有些产品包装完就结束下班,有些则是切完这一整批鲑鱼后就下班,我是在之前的去鱼鳞部门,没有去完就没办法交给下面的切鱼肉部门的,所以工时是最长的,当然钱也就最多啦!

澳洲龙虾工厂

除了海鲜加工厂,另一个最有名的就是龙虾厂了,澳洲本地有自己的龙虾厂以及养殖场,你幸运的话,这种厂都是在偏远地区居多,所以集二签不是问题。

有的龙虾厂有自己的养殖区,所以你也会有机会被分派到从捕捞上岸到运送加工部门的职位,这个也是吃体力的,要搬货要推要移动,男生来做会比较有优势些。

龙虾厂除了宰杀烹煮龙煆螃蟹之外,还有几个会做到的职位像是:将龙虾分解,拔龙虾头,煮熟大批龙虾,清洗龙虾,龙虾包装等。

如果你够幸运的话,正好做到龙虾旺季,那么你光是透过龙虾厂不只集完二签,又可以赚到满出来的!但是我必须说,这种重复性高的工作,也很容易会有职业病,伤害你的腰部及手腕等。

龙虾厂在哪找?

澳洲的龙虾厂大多只会在西澳的地方才有,如果你有认识的朋友或是知道哪间公司,可以直接去该公司填写履历然后等联系。朋友介绍进去会比较快些。

另外,在昆士兰有虾子厂,如果你喜欢吃虾子,那或许这工作就是你的天堂。你大概就可以每天跟虾子为伍,一大篮又一大篮的虾子被捕捞起来然后开始做加工处理。从喂食虾苗,收成捕捞大虾子,烹煮虾子,清洗,包装等等。你现在就可以知道你在海产店吃的虾子产品是怎么来的了。

比较轻松一点的工作,还有渔获运送,这个你可能要开卡车货车,但是前提是你必须要有大车执照才行。

龙虾厂工作要注意什么?

半夜就要上班

龙虾厂的工作时间跟一般加工厂相同,凌晨开始上班到中午之前,不过这也意味着你要在海鲜厂工作的话最好要有自己的车了,凌晨上班没有人能载你,更不可能有公车的。

危险度颇高

但是龙虾厂相较于海鲜厂的话就比较危险一点,因为龙虾,小龙虾,或是螃蟹都是有螯的,超多只在网子内,且会攻击试图要夹起它们的工人,所以你上工一定是全副武装,手套当然不能少,也有的部门会提供专用手套来处理这些要抵抗你的虾蟹。

如果没有龙虾工厂帮你加工处理这些龙虾或螃蟹,试想,你在鱼市场看到的那一只只的螃蟹,手脚是怎么被绑起来的?谁绑的?当然不可能靠渔夫了,而是这些在龙虾厂上班的工人了。

澳洲渔船工作

最后一种海鲜工作就是最辛苦的出海捕鱼了,你会跟着一群工人上去渔船然后出海捕鱼,这种工作也是属于二签工作,所以你可以集二签。

可是呢,你必须要能够适应各种海浪以及不怕晕船的状况,要在摇摆的渔船上维持平衡,且可以进行团队捕鱼的工作。另外,出船捕鱼是长时间在外海的,可能出这一趟出去就是1-3个月之久,远洋船上不一定有网路,而且没有什么娱乐,你要有心理准备。

工作风险很高,当然薪水也是很高的,你如果肯愿意在半夜工作,出远洋离开陆地,愿意吃苦不怕晕,又可以耐劳维持体力,那这个渔船工作你也可以试试!

渔船工作怎么找?

你可以去找看看西澳的Fremantle,北领地的Darwin,昆士兰的Cairns都可以找看看,这些地方都有渔港。但很多船长都是需要有经验的工作者会比较好上手,这样他们就不用重新教你。

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